日本とイタリアの融合!?

 

夏場に大人気の冷製パスタを作ってみました(^^)/

 

コンブチャを使ったトマトとツナの冷製パスタ♪

 

〈材料〉1人分

・水(茹でる用)…2L

 

・塩(茹でる用)…大さじ1

 

★アブソリュートコンブッカ(紅茶キノコ)原液…20ml

 

★エキストラバージンオリーブオイル…大さじ1

 

★塩コショウ…少々

 

★そうめんつゆ(ストレート)…適宜

 

★トマト…1/2個

 

・お好みのパスタ(細めの方が好ましい)…80g

 

・ツナ…1/2缶

 

・大葉…適宜

 

・氷水…多め

 

 

コンブチャを使ったトマトとツナの冷製パスタ♪

 

〈レシピ〉

@ お湯を沸かす。湧いたら塩を入れる。

 

A お湯を湧かしている間にトマトを食べやすい大きさに切り、★を混ぜてトマトを入れて冷蔵庫へ入れる。

 

B パスタを茹でる。
※パスタを氷水で冷やすとコシが出てかためになるので、表示時間より1分程長めに茹でてもよい。
お好みのかたさに調整してください。

 

C パスタが茹で上がったら、すぐに氷水に浸けてしめる。

 

D Cに冷やしておいたAのトマトとツナを乗せ、最後に残っているつゆをかけ大葉を散らしてて完成!!
※お好みで、オニオンスライスを入れたりパルメザンチーズをふりかけても美味しいです。
今回は余っていたクリームチーズを乗せてみました♪

 

今回のレシピは、コンブチャのタレを最後まで飲みきれるように薄めに作ってあります。

 

味が薄いと感じたら塩や醤油で味を調整してみてくださいね(^^)

 

 

豆腐やサラダにも使える万能だれ♪

 

コンブチャを使ったツナとトマトの冷製パスタ

コンブチャは調味料としても使えます♪